Giornata mondiale dei legumi, i cuochi dell’Alleanza Slow Food aderiscono con un menù dedicato
Si chiama Aggiungi un legume a tavola la call to action che Slow Food Italia e Slow Food Youth Network ...
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Tag: fagioli di paganica
Con i Presìdi Aperti alla scoperta dei fagioli di Paganica
testo di Ivan Masciovecchio. Correva l’anno 2000 quando Slow Food decise di lanciare il progetto dei Presìdi, incoraggiando diversi agricoltori ...
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L’Aquila incontra Morro d’Oro sulla via del baccalà
Sarà il più illustre pesce di montagna ad unire idealmente a tavola i territori dell’Abruzzo aquilano con quelli del teramano ...
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A cena con le eccellenze d’Abruzzo
Valorizzazione dei Presìdi Slow Food regionali esaltando le principali tipicità gastronomiche d’Abruzzo. Questo l’obiettivo della serata organizzata per giovedì 13 ...
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Dal MEETinCUCINA la voce dell’Abruzzo che non si arrende
testo e foto di Ivan Masciovecchio. Già protagonista l’anno passato di una esibizione memorabile con tanto di rivisitazione del mitico ...
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Alla scoperta dei Fagioli di Paganica
testo e foto di Ivan Masciovecchio. Seminati in primavera inoltrata, è in autunno, prima del grande freddo, che i fagioli ...
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