testo di Ivan Masciovecchio.
Archiviata positivamente la partecipazione all’edizione en plein air di Terra Madre Salone del Gusto 2026 (leggi QUI il nostro articolo), le condotte abruzzesi di Slow Food proseguono meritoriamente nella propria attività incentrata sulla valorizzazione della biodiversità e dei sapori del territorio, organizzando uscite stagionali e appuntamenti conviviali all’insegna del cibo buono, pulito e giusto.
Sull’onda anche del recente riconoscimento attribuito alla castanicoltura tradizionale tutelata ora da un presidio di ambito nazionale, il primo appuntamento è previsto per domenica 18 ottobre quando, in compagnia dell’associazione Diventare Cittadini Attivi e di Slow Food Pescara, si potrà trascorrere una giornata fuori porta tra i colori e i frutti dell’autunno, partecipando ad una passeggiata nel castagneto nel comune di Pescorocchiano, in provincia di Rieti, con raccolta delle castagne in compagnia di una guida locale. Dopo la partenza in autobus prevista alle ore 7 da Montesilvano (via Marrone) e alle 7.10 da Pescara (piazza del Comune), con arrivo in loco intorno alle 10, ci si dedicherà alla raccolta nel bosco seguita da un momento di relax a base di caldarroste, pane, olio nuovo, formaggio pecorino e vino.
Il programma continuerà con il trasferimento alla vicina Festa della Castagna nella frazione di Tufo del comune di Carsoli (AQ), dove si potranno assaggiare liberamente le specialità del territorio proposte dagli stand. Dopo pranzo, sulla via del ritorno, l’itinerario farà tappa a Sulmona per una passeggiata nell’incantevole centro storico, con ripartenza intorno alle 18.30 e rientro a Pescara e Montesilvano indicativamente un’ora dopo. La quota di partecipazione comprensiva del viaggio in autobus e della guida è di € 25, ridotta a € 15 per i bambini sotto i 10 anni, figli o nipoti di associati. Sono esclusi dalla quota l’aperitivo nel bosco (€ 5), il pranzo alla sagra e le castagne raccolte (€ 2 al kg). Prenotazioni entro lunedì 12 ottobre ai numeri 338 3813949 (Mimmo); 339 2398526 (Severino); 327 3951774 (Remo); 347 2110888 (Natalia).
È organizzata dalla condotta di Pescara, questa volta insieme a Slow Food Terre Teramane, anche l’originale esperienza gastronomica di venerdì 23 ottobre grazie alla quale la pizza d’autore incontrerà alcuni dei Presìdi Slow Food d’Abruzzo e dei prodotti inseriti all’interno dell’Arca del Gusto. Ospitata negli spazi del ristorante Otto e Mezzo presente nel complesso del centro commerciale Universo a Silvi Marina (TE), la cena sarà strutturata come un percorso di degustazione pensato per esaltare al meglio le diverse eccellenze agroalimentari regionali.
Si partirà alle ore 20 con un amuse-bouche a base di agnello IGP del Centro Italia, uovo e Pecorino di Farindola (Presidio Slow Food). A seguire, una focaccia con misticanza cotta, fagiolo Tondino del Tavo (Presidio Slow Food) e peperone dolce di Altino (Presidio Slow Food); pizza in teglia alla romana condita con pomodoro a Pera d’Abruzzo (Arca del Gusto Slow Food), aglio rosso di Sulmona (Arca del Gusto Slow Food) ed essenza di origano; una pizza classica farcita da formaggio Gregoriano, consistenza di mela zitella (Arca del Gusto Slow Food) e miele di Stregonia dei mieli dell’Appennino aquilano (Presidio Slow Food) aromatizzato alla cedrina.
Infine pizza fritta con ricotta di pecora, bufala di Castelvecchio Subequo e mortadella di Campotosto (Presidio Slow Food), per chiudere con un pre-dessert composto da un sorbetto all’olio EVO da oliva Carpinetana (Arca del Gusto Slow Food) e Pecorino di Farindola (Presidio Slow Food) e dal dessert con lattarola alla Liquirizia di Atri. Le singole portate saranno accompagnate dalle birre artigianali del birrificio Kajana di Montebello di Bertona (PE), che potranno essere acquistate durante la serata insieme ai prodotti delle altre aziende eventualmente presenti. Costo € 40 (€ 35 per i soci Slow Food). La prenotazione è obbligatoria al numero 379 2187923, anche tramite WhatsApp.
