Dopo il picnic contadino in fattoria inquadrato nell’evento MIT@farm, prosegue il viaggio tra gusto e consapevolezza ideato ed organizzato dal Mercato Itinerante della Terra in collaborazione con la Condotta Slow Food Val Vibrata-Giulianova. Questa volta l’appuntamento è per MIT@kitchen in programma il prossimo venerdì 24 giugno, dalle ore 19, negli spazi all’aperto dello Chalet del Parco a Pagliare di Morro d’Oro (TE).
Grazie al coinvolgimento delle produttrici aderenti al sodalizio nato tra i declivi delle colline teramane e promotore di forme sostenibili di agricoltura familiare e pratiche di agro-ecologia buone, pulite e giuste, saranno proposte una Piada del contadino (€ 7,5) realizzata con grani antichi abruzzesi e canapa, farcita con prosciutto crudo di Atri, fiori d’aglio in olio extravergine di oliva e formaggio caprino fresco a latte crudo; un Tagliere del fattore (€ 7) composto da salame di magro, lonzino atriano, pecorino affinato in giara, rotolino di capra stagionato, confettura di mele cotogne, miele d’acacia; per chiudere con una Crostata rustica (€ 4) di albicocche con base di pasta frolla al profumo di lavanda lavorata con farina di Rosciola e Senatore Cappelli.
Le tre proposte gastronomiche potranno essere acquistate singolarmente oppure come menù completo al prezzo speciale di € 20 accompagnato da una birra artigianale del birrificio agricolo 64020 di Morro d’Oro. Info e prenotazioni al numero 333 3450795.
