Tag: salumi

testo di Ivan Masciovecchio. Tre giorni di conferenze, laboratori del gusto, assaggi, cene tematiche, un grande mercato con maestri norcini ...

Per celebrare i salumi d’Italia, un’eccellenza gastronomica nazionale (ri)conosciuta ed apprezzata in tutto il mondo, dal 30 novembre al 1 ...

Le storie dei luoghi della provincia aquilana percorsi dalle antiche vie tratturali che collegavano l’Abruzzo al Molise e alla Puglia, ...

testo di Ivan Masciovecchio. Era il 1997 quando l’associazione Slow Food decise con lungimiranza di dedicare un’apposita manifestazione all’universo lattiero-caseario ...

Sarà come sempre il centro storico di Gessopalena, in provincia di Chieti, ad ospitare sabato 5 e domenica 6 settembre ...

Al Forum di Nutrizione Pratica, in programma a Milano il 3 e il 4 aprile, protagonisti i salumi italiani DOP e IGP: con meno grassi, più proteine e micronutrienti, diventano protagonisti di un’alimentazione sana ed equilibrata Tradizionali, gustosi e…oggi anche protagonisti della dieta. I 37 salumiitaliani DOP e IGP - garantiti dall’Unione Europea a sigillo della qualità e della tradizione di cui sono portavoce - possono vantare un importante miglioramento nei valori nutrizionali. A confermarlo l’INRAN (Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione) - ora CRA (Consiglio per laRicerca e la Sperimentazione in Agricoltura) - e la SSICA (Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve Alimentari), al termine di un’indagine promossa da ISIT (Istituto Salumi Italiani Tutelati) eIVSI (Istituto Valorizzazione Salumi Italiani). Forti di questo riscontro, i salumi italiani DOP e IGP sipreparano a partecipare alla prossima edizione di NutriMI - VIII Forum di Nutrizione Pratica, in programma aMilano il 3 e il 4 aprile, nell’elegante sede del Centro Congressi Fondazione Stelline. ISIT PROTAGONISTA A NUTRIMI - Organizzato da SPRIM ITALIA, ...