LA STRACCIAVOCC

Ubicato in una parallela del lungomare di Giulianova – a nord del porto – il ristorante della famiglia Spitilli è un’osteria per chi vuole gustare il pescato in un’atmosfera informale. La cucina si esprime sempre in modo impeccabile, il punto di forza dei piatti risiede nella freschezza della materia prima, unita a ricette semplici, preparate da mani esperte. Per cominciare si spazia tra i numerosi antipasti freddi e caldi, con carpaccio di spigola, scampi crudi, alici marinate al pomodoro, seppioline bollite, frittatina di sgombro cotta al vapore con cipolla rossa, tonno con le melanzane, scampetti con il pomodoro, passata di ceci con mazzolino o guazzetto di cozze e vongole. Fra i primi, si possono scegliere gli ottimi straccetti di grano saraceno con i frutti di mare, le tagliatelle nere con seppie e pescatrice, gli gnocchetti con scampi e zucchine e la chitarrina con pescatrice e pannocchie, nome locale delle cicale di mare. I secondi sono sempre suggeriti dal pescato del giorno: saporite grigliate, pesci da spina preparati al forno o in squisiti guazzetti e ancora, una gustosa frittura di paranza, dorata e croccante. La lista dei vini riserva particolare attenzione all’Abruzzo.

La passione per la cucina ha contagiato nel tempo tutta la famiglia e oggi è la terza generazione a guidare, con entusiasmo e dedizione, l’eccellente ristorante marinaro sulla costa.