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Sapori d’Abruzzo in assaggio a Salum’È, la mostra mercato dedicata ai salumi rari d’Italia
1 anno fa

Sapori d’Abruzzo in assaggio a Salum’È, la mostra mercato dedicata ai salumi rari d’Italia

Per celebrare i salumi d’Italia, un’eccellenza gastronomica nazionale (ri)conosciuta ed apprezzata in tutto il mondo, dal 30 novembre al 1 dicembre 2019, all’interno delle sale del Palazzo WeGil a Trastevere la …
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Con Slow Food tra i borghi dell’aquilano sulle vie dei Presìdi
3 anni fa

Con Slow Food tra i borghi dell’aquilano sulle vie dei Presìdi

Le storie dei luoghi della provincia aquilana percorsi dalle antiche vie tratturali che collegavano l’Abruzzo al Molise e alla Puglia, nonché delle produzioni agroalimentari di eccellenza, raccontate dalla …
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L’Abruzzo a Cheese 2017 tra gusto, storie di pizza e di resistenza
4 anni fa

L’Abruzzo a Cheese 2017 tra gusto, storie di pizza e di resistenza

testo di Ivan Masciovecchio.

Era il 1997 quando l’associazione Slow Food decise con lungimiranza di dedicare un’apposita manifestazione all’universo lattiero-caseario italiano ed internazionale, accendendo così i …
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Formaggi e salumi d’Abruzzo in mostra a Buongusto
6 anni fa

Formaggi e salumi d’Abruzzo in mostra a Buongusto

Sarà come sempre il centro storico di Gessopalena, in provincia di Chieti, ad ospitare sabato 5 e domenica 6 settembre 2015 la nona edizione di Buongusto, la manifestazione promossa dall’Associazione …
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GUSTO E BENESSERE: UN BINOMIO CHE FA GOLA

Al Forum di Nutrizione Pratica, in programma a Milano il 3 e il 4 aprile, protagonisti i salumi italiani DOP e IGP: con meno grassi, più proteine e micronutrienti, diventano protagonisti di un’alimentazione sana ed equilibrata

Tradizionali, gustosi e…oggi anche protagonisti della dieta. I 37 salumiitaliani DOP e IGP – garantiti dall’Unione Europea a sigillo della qualità e della tradizione di cui sono portavoce – possono vantare un importante miglioramento nei valori nutrizionali. A confermarlo l’INRAN (Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione) – ora CRA (Consiglio per laRicerca e la Sperimentazione in Agricoltura) – e la SSICA (Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve Alimentari), al termine di un’indagine promossa da ISIT (Istituto Salumi Italiani Tutelati) eIVSI (Istituto Valorizzazione Salumi Italiani). Forti di questo riscontro, i salumi italiani DOP e IGP sipreparano a partecipare alla prossima edizione di NutriMI – VIII Forum di Nutrizione Pratica, in programma aMilano il 3 e il 4 aprile, nell’elegante sede del Centro Congressi Fondazione Stelline.


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