Nello spirito della rinnovata collaborazione tra il sodalizio Lady Chef Pescara e Le Donne del Vino Abruzzo, le Cantine Mucci di Torino di Sangro (CH) si apprestano ad ospitare la prima tappa di Cuoche in Cantina, evento all’insegna di vino&cucina, live music e sano divertimento, in programma la prossima domenica 30 novembre a partire dalle ore 18.
La serata si aprirà con un laboratorio incentrato sulla preparazione di un dolce abruzzese poco conosciuto ma con una storia antica alle spalle e ricca di varianti, al quale seguirà la cena conviviale con i piatti realizzati dalle cuoche pescaresi accuratamente abbinati ai vini dell’azienda guidata attualmente dai fratelli Aurelia e Valentino Mucci sempre nel solco degli insegnamenti di papà Nicola (costo € 55, info e prenotazione obbligatoria al numero 328 0961179 oppure alla mail eventi@cantinemucci.com.
Il menù si aprirà con l’antipasto Eh che Cavolo composto da cavolo arrosto in crema di latte di mandorla, carpaccio di cavolo con arancia e pane croccante alle alici e proseguirà con una Vellutata di zucca con lenticchie di Santo Stefano di Sessanio, crostini e pancetta croccante. Spazio poi al Maialino cotto a bassa temperatura con cipolla rossa caramellata e crema di patate aromatizzate. Finale dolce con The New Peche Melba, vale a dire panna cotta speziata all’olio EVO, pesche sciroppate in olio cottura, crumble al cacao e dressing fragola e lampone.
Il secondo appuntamento con Cuoche in Cantina si svolgerà il prossimo giovedì 4 dicembre negli accoglienti spazi della cantina Mastrangelo Tenimenti del Grifone di Spoltore (PE).
Il Sodalizio Lady Chef è un compartimento della Federazione Italiana Cuochi. Nel 2014 è stata costituita la compagine della provincia di Pescara, antesignana di quella regionale fondata nel 2015. Ad oggi l’Abruzzo è guidato da Enza Liberati e conta circa 100 iscritte. La provincia di Pescara vede come coordinatrice Giovanna de Vincentis affiancata dalla segretaria Emma Barone ed è composta da circa 60 socie. L’associazione nazionale Le Donne del Vino è presieduta da Daniela Mastroberardino e conta in tutt’Italia oltre 1200 socie. In Abruzzo il direttivo vede Martina Danelli delegata regionale, Stefania Bosco vice delegata e Arianna Di Pietro coordinatrice, accogliendo circa 30 esponenti tra produttrici, sommelier e addette ai lavori. (I.M.)
