Come consuetudine, in anteprima sul lancio della 68ª edizione della Guida Michelin Italia 2023, che si terrà in Franciacorta il prossimo 8 novembre, sono stati svelati i nomi dei nuovi ristoranti Bib Gourmand, vale a dire quei locali che propongono una piacevole esperienza gastronomica con un menù completo ad un ottimo rapporto qualità-prezzo.
Identificati con il pittogramma della faccia sorridente dell’omino Michelin che si lecca i baffi, sono 29 i nuovi locali selezionati in tutta Italia, per un totale di 257. Per l’Abruzzo le new entry sono rappresentate da FØRMA contemporary restaurant dell’Aquila e Nole di Pescara. «Sono molte le novità della selezione 2023 dei Bib Gourmand, che mostrano, così, il dinamismo del settore. Un’ampia e varia offerta gastronomica che va da una cucina più tradizionale, come il Vascello d’Oro a Carrù, a osterie dai menù più creativi e altrettanto golosi, come il FØRMA contemporary restaurant a L’Aquila, fino a proposte come quella asiatica al Nida di Lucca. La regione più dinamica è il Lazio, mentre l’Emilia-Romagna si conferma la regione con più Bib Gourmand» dichiara Sergio Lovrinovich, direttore della guida Michelin Italia.
