Aperti al pubblico poco prima di Natale scorso dai giovani Francesco Ricci e Valeria Lanzoni, gli accoglienti spazi del bistrot Étape di largo Garibaldi 49, a due passi dall’imponente torrione Orsini che svetta nella parte più alta dell’incantevole nucleo storico di Guardiagrele (CH), ospiteranno nella giornata di martedì 9 maggio il bartender lombardo Filippo Sisti per una full immersion nell’arte della mixology.
Classe 1983, esperienze lavorative nazionali ed internazionali – tra le quali quella da Carlo e Camilla in Segheria dello chef Carlo Cracco – prima di intraprendere nel 2018 l’avventura imprenditoriale con l’apertura del suo Talea, cocktail bar in zona Navigli nel quale sperimenta ed affina il suo approccio creativo al mondo del bere miscelato proponendo abbinamenti che lo hanno reso famoso in tutta Italia, Filippo Sisti sarà prima protagonista di una masterclass dalle 14 alle 17 rivolta ad appassionati ed addetti ai lavori (info e prenotazioni al numero 0871 396591 oppure tramite WhatsApp al 351 3321377) ed a seguire, dalle 19, accompagnerà con i suoi drink le originali tapas preparate in cucina da Francesco e Valeria insieme agli sfiziosi taglieri di salumi e formaggi reperiti da artigiani locali.
Con una trentina di posti a sedere, Étape si propone come un piccolo laboratorio di gastronomia dall’atmosfera informale e familiare, tra tavolini effetto marmo, sedie di stampo vecchia Milano ed uno splendido bancone bar in legno massello posto proprio all’ingresso, oltre ad una veranda esterna dove rinfrescarsi durante i mesi caldi. Un raccolto e confidenziale palcoscenico di gusto e convivialità che caratterizza sempre più la città di pietra narrata da Gabriele d’Annunzio e placidamente adagiata sul versante orientale del massiccio della Maiella madre come una delle mete gourmet più ambite d’Abruzzo, come abbiamo raccontato nel dettaglio QUI (I.M.).
