Per il diciottesimo anno, dal 9 al 15 luglio a Campovalano di Campli (TE), si rinnova l’appuntamento con la Sagra del Tartufo, la manifestazione dedicata alla prelibata eccellenza gastronomica locale organizzata dall’associazione “Campovalano Viva” con il patrocinio del Comune di Campli e del Consorzio Bim.
«Tra le novità dell’edizione – annuncia il sindaco di Campli, Pietro Quaresimale – ci sarà l’apertura straordinaria della Necropoli di Campovalano, in virtù di una convenzione per la gestione e valorizzazione del sito siglata di recente dall’amministrazione comunale e dalla Soprintendenza. In occasione della kermesse gastronomica saranno organizzate visite guidate in notturna all’area archeologica e al tumulo multimediale grazie ad un servizio di bus navetta gratuito da e per la necropoli dalle ore 20 fino alle 24».
Su un’area di oltre 600mq con più di mille posti a sedere ci sarà spazio per eventi collaterali come la sesta edizione della collettiva di arte contemporanea “A tu per tu con l’arte” a cura dell’associazione “Star Art” e la quarta edizione dell’estemporanea di pittura legata al territorio in programma dal 12 al 14 luglio con cerimonia di premiazione domenica 15. Inoltre, tutte le sere, mercatino dei prodotti tipici e artigianali.
Sul versante gastronomico, ogni giorno sarà offerto un menù tematico con l’aggiunta di alcuni piatti speciali in edizione limitata come burratina e mortadella tartufata. «Proporremo anche una mazzarella tartufata – svela lo chef Davide Cordoni –. Confermata poi tutta l’apprezzata selezione di primi piatti della tradizione culinaria locale come ravioli, lasagne, crêpes, cannelloni, tagliatelle, chitarra, gnocchi, così come i secondi al tartufo tra i quali reale di vitello, spezzatino, capocollo, agnello, formaggio fritto, e gli apprezzati tartufini di Campovalano».
La Sagra del Tartufo si congederà domenica 15 luglio con la rituale Gara dei cani da tartufo – organizzata in collaborazione con l’associazione “Tartufi pro Teramo” e giunta alla sua dodicesima edizione – e il concorso Big Truffle, con asta finale e premiazione del tartufo di miglior qualità e pezzatura tra quelli trovati dai tartufai locali.
