Sarà una sfida all’ultimo assaggio quella organizzata dal ristorante Il Piacere del cibo di Alba Adriatica per il prossimo venerdì 22 settembre alle ore 20.30. Un confronto culinario tra Italia e Francia nell’ambito del quale si andrà alla scoperta delle cozze dell’Adriatico e delle Moules de Bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel DOP allevate nell’Oceano Atlantico, sperimentando come acque diverse possano influire nelle caratteristiche organolettiche di questi straordinari mitili bivalve.
Il menù ideato per l’occasione prevederà un confronto di cozze alla vinaigrette, cozze al profumo della rosa del mare, ceci e cozze, spaghetti al sugo di pomodoro a pera con le cozze, spiedini di cozze fritte a confronto, frutti di mare e di terra, sorbetto alle cozze. In abbinamento i vini dell’azienda agricola Lidia & Amato di Controguerra (TE). Info e prenotazioni al numero 389 1632639.
