testo di Ivan Masciovecchio.
Il prossimo dicembre saranno passati dieci anni da quando Nicola Boschetti, storico sommelier del ristorante Villa Maiella di Guardiagrele (CH), «dopo 26 anni di crescita, soddisfazioni, formazione e sacrifici» – come racconta lui stesso a Tesori d’Abruzzo – decise che era giunto il momento di dedicarsi ad una propria attività. Avviato con il supporto di tutta la famiglia – dalla moglie Feliciana addetta alla cucina al figlio Adriano ad affiancarlo nel servizio in sala –, sempre nell’incantevole borgo adagiato sul versante orientale della Maiella nacque quindi al Satén, «con l’intento di mettere al servizio dei futuri clienti tutta l’esperienza acquisita in quasi trent’anni di professione, per far capire loro che si può bere bene anche a prezzi giusti».
Dopo un trasloco nel piccolo ma accogliente locale con vista sulla splendida cattedrale di Santa Maria Maggiore, in pieno centro storico, la declinazione 2.0 apposta sull’insegna originaria sta a testimoniare dell’avvenuto rovesciamento di ruoli, con Adriano sempre più autonomo «nell’impresa di formare una nuova generazione di appassionati» ed i genitori a sostenerlo nel suo proposito.
Proseguendo nel solco delle serate a tema ideate in questi primi dieci anni insieme a corsi di avvicinamento al vino rivolti tanto ai semplici curiosi quanto agli addetti ai lavori, da mercoledì 27 settembre partirà un nuovo ciclo di incontri sui vini d’Italia e d’Abruzzo che andrà avanti per tutto l’autunno fino al sei dicembre, spaziando dai rosati ai rossi ed ai bianchi di montagna, compresi focus sull’Amarone e sullo Champagne, oltre che su determinate zone particolarmente vocate come il Trentino e la Franciacorta, e senza dimenticare le eccellenze d’Abruzzo.
Guidate con la consueta professionalità dallo stesso Nicola Boschetti e pervase da quello spirito satén, setoso, elegante ma senza eccessi, dal quale il locale prende nome e attitudine, le serate prevedranno 4-5 tipologie di vino da abbinare a piatti realizzati per l’occasione e proposti nella formula di aperitivo cenato o cena-degustazione. Considerati i pochi posti a disposizione la prenotazione è obbligatoria ai numeri 348 3107727 – 348 9055362 – 0871 335640.
Di seguito il calendario completo degli appuntamenti, tutti con inizio alle 20.45:
mercoledì 27 settembre
Rosati di sera con aperitivo cenato € 30
martedì 3 ottobre
Le quattro sfumature del Prosecco (IGT-DOC-DOCG-Cartizze) con aperitivo cenato € 35
giovedì 12 ottobre
I bianchi di montagna con aperitivo cenato € 30
giovedì 19 ottobre
I rossi di montagna con cena-degustazione € 40
giovedì 26 ottobre
Serata Marchesi Antinori con cena-degustazione € 40
venerdì 3 novembre
Serata Amarone con cena-degustazione € 50
giovedì 9 novembre
Serata Trentino con cena-degustazione € 40
giovedì 16 novembre
Il grande Sud con aperitivo cenato € 35
giovedì 23 novembre
Serata Franciacorta con cena-degustazione € 45
giovedì 30 novembre
Eccellenze d’Abruzzo con cena-degustazione € 50
mercoledì 6 dicembre
Serata Champagne con cena-degustazione € 65
