Sarà Massimo Bottura l’ospite d’onore della seconda edizione di MEETinCUCINA, il congresso culinario made in Abruzzo in programma il prossimo 18 gennaio 2016 presso il Centro Espositivo della Camera di Commercio di Chieti.
Ideato dal giornalista Massimo Di Cintio in collaborazione con il presidente dell’Unione Cuochi Abruzzesi Andrea Di Felice e con Lorenzo Pace, già presidente dell’Associazione Cuochi Pescara, l’evento si rivolge a cuochi, gestori e titolari di attività di ristorazione attivi principalmente in Abruzzo, ma non solo, chiamati a confrontarsi sullo stato dell’arte, sulle prospettive e sulle nuove tendenze di un settore capace di conquistare negli ultimi anni attenzione e spazi sempre crescenti.
Il tristellato chef dell’Osteria Francescana di Modena, unico nella storia ad essersi aggiudicato il massimo dei voti (20/20) nell’edizione 2016 della guida ai Ristoranti d’Italia dell’Espresso, nonché stabile al secondo posto della World’s 50 Best Restaurants redatta dalla rivista Restaurant Magazine, omaggerà l’Abruzzo con un piatto realizzato appositamente per l’occasione.
Con lui sul palco, tra i relatori della seconda edizione chiamati a cimentarsi su differenti temi tecnico-pratici, una pattuglia stellare di chef abruzzesi capitanati da Niko Romito (Reale, Castel di Sangro), Arcangelo Tinari (Villa Maiella, Guardiagrele), Mattia Spadone (La Bandiera, Civitella Casanova), Matteo Iannaccone (Cafè Les Paillotes, Pescara), Nicola Fossaceca (Al Metrò, San Salvo Marina), Nadia Moscardi (Elodia nel Parco, L’Aquila), Christian Di Tillio (Il Ritrovo d’Abruzzo, Civitella Casanova), Emanuela Tommolini (Osteria Esprì, Colonnella).
