Due allievi, una stessa grande passione. Si svilupperà lungo l’asse Pescara – Castel di Sangro il doppio appuntamento conviviale pensato da due giovani chef emergenti abruzzesi per celebrare tutta la complessità enogastronomica del territorio regionale. Entrambi provenienti dalla scuola formativa di Niko Romito, Roberto Mastrocola del ristorante Mastro di Pescara e Gianmarco Dell’Armi del ristorante Materia Prima di Castel di Sangro (AQ) hanno scelto di unire forza e creatività dando vita a due serate di gusto e sostanza in grado di esaltare il meglio dei rispettivi territori di provenienza.
Il primo incontro a tavola (prevista una seconda serata a Castel di Sangro) si avrà giovedì 6 giugno, alle ore, 20.30, negli spazi pescaresi di Mastro. Cibo e cucina dove i piatti proposti in abbinamento ai vini della Cantina Orsogna Winery saranno protagonisti di un originale menù permeato da sapori di terra e di mare. Dopo una Entrée di benvenuto, si potranno assaporare quindi Rana pescatrice, funghi, topinambur e tartufo nero; Cannolo, tartare di pecora, pinoli in purezza, erbe spontanee e mosto cotto; Quaglia, farro, castagne, funghi e cavolo nero; Barchetta di zucchine e gamberi rossi di Mazara del Vallo; Chitarrina agli orapi selvatici, concentrato di cicale di mare, polvere di arancio e basilico; Pancia di maialino, finocchio e lampone; Ricordo di fior di fragola. Costo € 55 a persona (vini compresi). Info e prenotazioni ai numeri 085 4554429 / 371 1160220 oppure alla mail info@mastro.restaurant
