Da Londra a Torano Nuovo per una full immersion nel cuore della tradizione enogastronomica abruzzese, tra visite a produttori locali, degustazioni e lezioni di cucina. Questo l’originale programma che lo staff della Cantina Pepe ha organizzato per otto chef inglesi dei ristoranti Trullo e Padella, giovani attenti e appassionati delle tipicità e delle diversità agroalimentari che solo l’Italia sa offrire, impegnati ogni anno in un viaggio formativo alla scoperta delle tradizioni più antiche e delle ricette più significative di ogni singola regione, che ora li ha condotti in terra d’Abruzzo, nel feudo enologico della famiglia Pepe.
Il viaggio nel gusto inizierà con una sessione di cucina agli ordini dalla padrona di casa Rosa Pepe la quale, con la maestria e l’esperienza di oltre cinquant’anni di cucina tradizionale, cercherà di trasmettere loro i segreti e gli aneddoti di una cucina abruzzese vera e sincera attraverso un lectio magistralis su mazzarelle, timballo e spaghetti alla chitarra. L’esperienza abruzzese si concluderà domenica 27 maggio alle ore 13 in occasione di Cantine Aperte con l’evento London’s Trullo comes to Pepe, un pranzo composto da quattro portate ideate appositamente per l’occasione dai giovani e talentuosi chef inglesi, ad ognuna delle quali sarà abbinato un vino dell’azienda Pepe, per un percorso culinario ricco di gustose sorprese.
«È un grande onore per noi – dichiara la famiglia Pepe in una nota – ospitare per questo interessante scambio enogastronomico gli chef londinesi, la cui filosofia gastronomica assomiglia molto all’attenzione ed alla cura che mettiamo nella produzione dei nostri vini, ovvero lasciare che le materie prime si esprimano nella loro dimensione e nel gusto più vero senza stravolgerne la natura, accompagnando semplicemente il loro percorso dall’orto al piatto, dalla vigna al bicchiere». Costo del pranzo (comprensivo di vini) € 60. Prenotazione obbligatoria alla mail agriturismo@emidiopepe.com
