L’ottima qualità sposa la bontà, in un mix di sapori genuini e specialità territoriali da assaporare, attraverso la sperimentazione di tendenze culinarie e la creazione di percorsi di gusto

Osteria-tassoni-foto-1-01Era il lontano 2013, quando Tania e Fabrizio decisero di dare vita a un locale, nel pieno centro cittadino di Pescara, dedicato all’arte culinaria e alla vendita di prodotti tipici di altissima qualità: il suo nome è Osteria Tassoni, che è, allo stesso tempo, l’indirizzo della via dove ha sede e un aggancio alla tradizione gastronomica italiana, che da sempre eccelle nella scelta delle materie prime e nella grande qualità degli chef chiamati a cucinarle.

Osteria-tassoni-foto-7-01

Racconta Fabrizio che, da appassionato di cucina e da innamorato del nostro territorio, era un abituale frequentatore di Locanda Manthonè e per un percorso inaspettato della vita, da proprietario di Osteria Tassoni, insieme a sua moglie Tania, ha incontrato nuovamente Enzo D’Andreamatteo, chef proprio di quella Locanda Manthoné di cui aveva già potuto assaporare i piatti : questo incontro e l’empatia che ne è nata hanno dato luogo a un nuovo percorso fortemente indirizzato a far vivere un’esperienza di gusto a ogni cliente.

Osteria-tassoni-foto-2-01

Ha a cuore la cura per i dettagli e l’amore per l’eccellenza, in un binomio che parte dalla qualità dei prodotti

La passione e l’impulsività creativa di Fabrizio, ora mitigate dalla riflessiva sapienza di Enzo, depositario delle tradizioni culinarie della nostra amata regione, hanno dato vita a piatti legati alla tradizione, strizzando l’occhio a una contemporaneità necessaria per trasportare la loro cucina a livelli più alti, esempio lampante sono piatti come le ‘tre cotture dell’agnello’, in cui vi è un’apertura composta da una ferratella salata di grano solina con paté di fegato e tre diversi tagli d’Agnello con altrettante diverse cotture, di cui una arrosto e un’altra al forno a bassa temperatura, o l’insalatina tiepida di baccalà cotta a bassa temperatura, oppure i ravioli di burrata con carciofi e zafferano di Navelli.
Osteria-tassoni-foto-3-01

Ad accompagnare questi piatti prelibati, non può mancare una selezione di vini, frutto di un’accurata scelta delle cantine del territorio, di quelle fuori regione ed estere.

Osteria-tassoni-foto-4-01 copia

Il tocco raffinato e femminile di Tania è presente nello stile moderno e curatissimo dell’Osteria Tassoni sia nella sala interna che nel giardino esterno al coperto, dove è possibile godere di un pranzo o di una cena all’insegna del buon gusto e dell’eccellenza.

Osteria-tassoni-foto-4-01

Il desiderio di creare percorsi esperienziali con il cibo si esprime mediante l’uso di materie prime scelte con attenzione, anche di territori limitrofi, nazionali ed esteri, che siano di particolare pregio e di ottima qualità.

Osteria-tassoni-foto-6-01

Questa continua ricerca è abbinata alla trasparenza e alla sincera volontà di proporre prodotti di altissimo livello, al punto da permettere ai clienti di comprare direttamente nell’Osteria Tassoni gli stessi ingredienti utilizzati per i piatti serviti nel locale: un approccio alla cucina e all’arte culinaria volto alla condivisione del gusto, dei sapori e delle specialità territoriali, attento alla qualità e all’innovazione.
Pescara – Via Alessandro Tassoni, 24 \ T 085 843 0892 \ www.osteriatassoni.it

PrintFriendly and PDF