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Le Vie del Gusto

La regione del Montepulciano d’Abruzzo

GUSTO E BENESSERE: UN BINOMIO CHE FA GOLA

Al Forum di Nutrizione Pratica, in programma a Milano il 3 e il 4 aprile, protagonisti i salumi italiani DOP e IGP: con meno grassi, più proteine e micronutrienti, diventano protagonisti di un’alimentazione sana ed equilibrata

Tradizionali, gustosi e…oggi anche protagonisti della dieta. I 37 salumiitaliani DOP e IGP – garantiti dall’Unione Europea a sigillo della qualità e della tradizione di cui sono portavoce – possono vantare un importante miglioramento nei valori nutrizionali. A confermarlo l’INRAN (Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione) – ora CRA (Consiglio per laRicerca e la Sperimentazione in Agricoltura) – e la SSICA (Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve Alimentari), al termine di un’indagine promossa da ISIT (Istituto Salumi Italiani Tutelati) eIVSI (Istituto Valorizzazione Salumi Italiani). Forti di questo riscontro, i salumi italiani DOP e IGP sipreparano a partecipare alla prossima edizione di NutriMI – VIII Forum di Nutrizione Pratica, in programma aMilano il 3 e il 4 aprile, nell’elegante sede del Centro Congressi Fondazione Stelline.


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L’Italia si scopre patria del “bio”

Il nostro Paese è primo in Europa nella produzione di alimenti “verdi”. Da Coop la più ampia offerta nella GDO: la salute dell’uomo e dell’ambiente viaggiano di pari …
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VINO E CAMBIAMENTI CLIMATICI: L’AGROMETEOROLOGO STRATEGICO PER IL FUTURO DELLA PRODUZIONE

Prevedere e interpretare i dati ed i segni del tempo per aiutare il viticoltore: ecco la sfida dell’agrometeorologo, una figura che si sta rivelando sempre più fondamentale nel futuro delle aziende vitivinicole. …
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Aspettando Vinitaly: “SENTIAMOLO STRANO”, SOMMELIER E CRITICI FAMOSI D’ITALIA CONFESSANO IL SENTORE PIÙ CURIOSO PERCEPITO IN UN BICCHIERE DI VINO

Pubblicato da  •  Le Vie del Gusto

Il primo fu, neanche a dirlo, Luigi Veronelli, gettando scompiglio per l’idea che il vino “non fosse solo vino” e per l’assoluta libertà di linguaggio che si può usare nel descriverlo. …
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LU CARRATURE D’ORE: premiati 9 cuochi professionisti e 3 allievi del progetto “Terramè”

Sono stati consegnati ieri sera a Città S. Angelo i premi della 24esima edizione del concorso gastronomico “Lu Carrature d’Ore” organizzato dall’Associazione provinciale cuochi Pescara in collaborazione …
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Al Prowein 2014 un riconoscimento alla campagna di comunicazione del Consorzio di Tutela Vini d’Abruzzo

Dal 23 al 25 Marzo 2014 si terrà a Düsseldorf il ProWein 2014, una delle più importanti manifestazioni europee dedicate al vino, con circa 4.800 espositori provenienti da 50 Nazioni e …
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