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Le Vie del Gusto

La regione del Montepulciano d’Abruzzo

A Casadonna dove ogni sogno diventa Reale

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41°46’48,50’’ di latitudine nord, 14°5’41,35’’ di longitudine est. Un punto preciso e remoto dell’Abruzzo montano, nel comune di Castel di Sangro. Qui lo chef Niko Romito e sua sorella Cristiana …
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Più tipicità per tutti

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Grande distribuzione organizzata e valorizzazione delle tipicità alimentari. Un binomio solo apparentemente inconciliabile. Un accostamento inedito e suggestivo che dai primi giorni di luglio trova la sua casa comune sotto …
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Un gusto tipico di una regione

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Nati in principio come vero e proprio cibo di strada, nutrimento sostanziale dei pastori durante i lunghi spostamenti previsti dalla transumanza, oggi gli arrosticini (altrimenti chiamati le rrustelle), oltre ad …
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Il brodetto è d’oro

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È un’offerta culinaria ricca di mescolanze quella che caratterizza la Costa dei Trabocchi, capace di trarre naturalmente i propri sapori dal mare avendo allo stesso tempo i piedi ben piantati …
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L’angolino magico

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Se è vero che “La finezza dei cibi aiuta l’armonia mentale” come annotava Gabriele d’Annunzio nei suoi “Taccuini”, una sosta presso questo storico tempio della cucina marinara, che il pensiero …
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Sapore di terra e mare

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di Ivan Masciovecchio, foto Luciano D’Angelo

Uno dei fiori all’occhiello di una proposta gastronomica che trae i propri sapori dal mare avendo contemporaneamente i piedi ben piantati nella terra è …
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